自三月以来
【资料图】
淄博烧烤的热度一直居高不下
尤其是五一假期
各地游客更是携老带幼进淄赶“烤”
只为吃上一口“山东taco”
打开社交平台
可见淄博已然开启“人从众”模式
不就是小吃么
不就是大饼卷一切么
山东有炉火烤万物
我们延安也有串串煮万物!
提起延安
除了杨家岭、宝塔山、延河水这些众所周知的红色IP外
延安美食
羊肉、煎饼、凉粉、洋芋叉叉等
随便一样也都是名号响当当
然而,在延安当地,还有一种特有的美食
也火得不要不要的
那就是延安串串
延安人喜欢串串
就像四川人喜欢火锅
柳州人喜欢螺蛳粉
东北人喜欢大葱蘸大酱一样
堪称“神一样存在”的舌尖美味
延安串串锅底最大的特色是用孜然、辣椒面等调料配置的干料,料粉加水烧开即可开涮啦。和其它火锅串串的重油重麻重辣相比,延安串串的无油配置,堪称涮锅界的一股清流。
延安串串有两个灵魂蘸料,一个是由剁椒、蒜末、醋等辛料制作的特色凉汤,可以单个当蘸料,也可以和芝麻酱等料碗一起调!另一个是醋泡蒜,和各种肉串相佐,一肉一蒜片,味道绝绝子。
延安串串菜品丰富,可以满足众多饮食男女的味蕾需求。喜欢吃肉?牛肉、排骨、小鸡爪,毛肚、腊肠、小郡肝;素食爱好者?生菜、花菜、油麦菜,海带、豆皮、清涧粉……串串煮万物!近百种菜品,总有一种味道能抓住你的胃,留住你的心。
延安串串还收纳了很多延安当地的特色小吃,擀面皮、牛筋面、黑楞楞、鸡蛋皮、面筋、烙饼……这些一毛到一块价钱不等的串串儿,每种都让你“欲罢不能”,走出了延安,全国任何火锅店都是吃不到的哦。
撸串儿讲究的是氛围,延安沾沾一般坐的都是低凳子短腿桌,有的甚至连桌子都没有,小伙伴们围着小火炉,慢悠悠地等待一组串串儿的沸腾,聊天、碰杯、撸串儿,这是忙碌生活中最奢侈的休闲时光
撸串儿讲究的是氛围,延安沾沾一般坐的都是低凳子短腿桌,有的甚至连桌子都没有,小伙伴们围着小火炉,慢悠悠地等待一组串串儿的沸腾,聊天、碰杯、撸串儿,这是忙碌生活中最奢侈的休闲时光。
撸串儿讲究的是氛围,延安串串一般坐的都是低凳子短腿桌,有的甚至连桌子都没有,小伙伴们围着小火炉,慢悠悠地等待一组串串儿的沸腾,聊天、碰杯、撸串儿,这是忙碌生活中最奢侈的休闲时光。
要说延安哪家串串最地道?眼镜家、南门坡、三年级二班……千人千味,很多人可能会回答“我们楼底下的那一家”。
五月的延安
春光旖旎 微风不燥
大街小巷缠绕着槐花的清甜
约三五至亲好友
在氤氲的空气里
用舌尖的欢愉
感受人间烟火的至味清欢
更多的延安地道美食
等待你来发现探索哦
关键词:
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