说起春天
你会想起什么
是冰雪消融 溪水潺潺
(相关资料图)
是草长莺飞 丝绦拂堤
是春光千里 繁华绚烂
当然
最值得一提的还有
春 饼
说起春饼
那我们就要聊聊
今天的主角——
榆林筋饼
今天
团团带您走进
这座
交通便利 乡情浓厚
坐落在广裹无垠的
松嫩平原上的小城
因筋饼而
享誉全国的
龙江小镇——
绥化市兰西县榆林镇
千年饼王 芳名远播
据《兰西县志》记载
榆林筋饼
早在一千多年前
已横空出世
那时粮食紧缺
白面 豆油之类
非常金贵
善于调剂生活的
家庭主妇
便把面饼尽量擀薄
想出烙薄饼卷菜吃的
好主意
公元1125年
大金伐宋之时
筋饼开始被当地人
喜爱和推崇
形成饼如圆月
金黄透亮 薄如蝉翼
飘着面香和油香
且筋性十足
柔软可口 风味独特的
榆林镇筋饼
在辅以各种卷饼菜
使其口感更加鲜美
被誉为饼王称号
榆林镇筋饼
明末清初时开始盛行
钦差大臣们
经过小榆树
(现今榆林镇)
都要进入饼店
特意尝尝筋饼
返回时一定要打包
带回朝廷
献给皇上及大臣品尝
榆林筋饼
由此名声大振
特别是每年打春日
吃筋饼 春饼
已经形成了一种
特色饮食文化
并不断传承与弘扬
薄透筋香 独具特色
榆林筋饼
精选原料
纯手工制作
这里的筋饼
有四大特点
薄 透 筋 香
一扯就开
光是拿在手中
都能感受到
筋饼的弹力与韧劲
薄
筋饼以手工烙制而成
每个水面面饼
只有17-20克
经擀面杖制成
直径20厘米的筋饼
饼厚只有1-2毫米
超薄是榆林筋饼的
一大特点
据说目前最薄的
达到了0.3毫米
透
烙制而成的筋饼
呈淡黄色且透明
如果把一张筋饼
平铺到报纸上
能够清晰地
看到报纸上的文字
筋
由于每道工序
采用手工制作
烙制成的筋饼
入口香 软 筋道
口感独特
香
吃筋饼时
还可以将
京酱肉丝 鱼香肉丝
土豆丝 黄瓜 葱丝
都放入饼中
一口咬下去
柔韧的筋饼
鲜香的肉丝
再加上
爽脆的黄瓜和香菜
菜 肉 和饼的味道
完美融合
榆林筋饼 龙江特色
2019年
榆林镇筋饼
获得黑龙江省
非物质文化遗产称号
芳名远播的榆林筋饼
早已成为
龙江的特色美食
也成为这座小镇的
一张金色名片
走进榆林镇
就走进了筋饼王国
如今
榆林镇的筋饼店
已发展到二百多家
榆林镇人做到了
一张筋饼闯天下
近年来
随着生产加工水平
和面粉及水质量提高
筋饼口感和感官上
都有了明显提升
他们调整了配方
在保留传统工艺基础上
大胆突破创新
一张张筋饼
香而不腻
金黄透亮 清新爽口
筋性更强 卷儿不散
策划 | 团省委新媒体中心
素材来源 | 黑龙江日报
地道风物 绥化文旅 滨滨友礼
审核 | 曲东旭 责编 | 武智勇
策划·编辑 | 5先森 陈玉菲
关键词:
凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
电信光猫ZXV10H108L的设置方法,电信装宽带或光纤免费送的光猫,这个猫其实是内置了WIFI功能,能搜索到信号,也能按照猫背后注明的密码连接成功
2023-04-17 11:25
申诉成功凭证怎么查询,申诉成功凭证怎么查询?今天就以qq为例,qq申诉成功会有邮件通知,接下来为具体操作。
2023-04-17 11:24
合渣粉怎么做好吃,减肥
2023-04-17 11:17
鲜香菇冬瓜汤,简单的一道蔬菜汤,时令的冬瓜有着利尿消肿、清热、止渴、解毒、减肥等作用,而鲜香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和
2023-04-17 11:09
进入山东教师教育网首页,再登陆进入自己的研修工作室。1、首先登录
2023-04-17 11:25
怎样点亮财付通图标,怎样点亮财付通图标?
2023-04-17 11:10
杨凌蘸水面裤带面,陕西特色面食。前几日在家附近小店吃过一次杨凌蘸水面,第一次吃这样宽的裤带面,觉得很好吃。刚好有位邻居大姐之前是开餐馆
2023-04-17 11:28
ksafeTray文件损坏之解决方法@张志晨经验经验44, kafetray是金山卫士相关程序,一旦产生错误,会定时弹出提示消息。影响用户使用电脑。时间
2023-04-17 11:15
开后门任务怎么做,魔兽世界开后门任务怎么做?在风暴壁垒做任务的时候会接到一个叫(开后门)的任务,这个任务的关键就是找到两个点:传送器能
2023-04-17 11:31
PS3创意之作《无限回廊》最速上手指南,PS3创意之作《无限回廊》最速上手指南
2023-04-17 11:28