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2月10日,洛川县市场监管局凤栖市场监管所组织召开2023年春季学校和校外托餐场所食品安全培训会。辖区内6所学校、20余家校外托餐场所负责人参加培训。
培训会上,工作人员全面系统地讲授了《延安市校外托餐场所食品安全监督管理办法》《食品安全法》,逐条解读了《餐饮服务食品安全操作规范》和《餐饮服务食品安全管理办法》。食品安全监管员对学校和校外托餐场所的食品原材料贮存、食品加工操作、餐饮具清洗消毒等进行了详细讲解,要求各学校及校外托餐场所提高认识、加强管理,严把原材料采购验收关、餐饮具清洗消毒关、食品贮存留样关、人员上岗培训关等。培训结束后,凤栖市场监管所与校外托餐场所负责人签订了2023年目标责任书。
“通过此次培训,进一步筑牢了食品安全防线,规范了食品加工流程,提升了各机构食品安全管理能力,有效消除了食品安全隐患,为守护好全县师生’舌尖上的安全’打下了坚实基础。”凤栖市场监管所所长杨延川表示。(通讯员:宋毛毛)
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