合肥年底或实现“食安封签”全覆盖

近日，合肥市各区正大力推广使用“食安封签”，累计免费发放封签数量超500万份。

“食安封签”的推广使用，得到了商家、骑手和用户的一致好评，独具个性化的封签设计，在保障外卖食品安全的同时也为点餐者送上了“暖心语”。

未来，合肥还将出台制定相关管理办法，监督餐饮外卖配送安全落实到位。

多数连锁餐饮企业 推广使用“食安封签”

“您有一个新的美团外卖订单，请及时确认。”3月16日下午，正值“饭点”，在合肥信地广场的各餐饮门店中，时不时就能听到外卖来电的提示音。“现在是最忙的时候”，美团骑手王晓东正在店内等待取餐，记者观察到，在取餐时他还特意检查了一下商品的封口。

“有封签的话就好很多，可以避免纠纷，不然如果商家漏装了商品，谁也说不清。” 王晓东表示，自己已经从业半年多了，负责附近5公里范围内的订单配送，在接手过的订单中，贴有封签的比例并不多。“大概一半一半吧，连锁店用得比较多。”

与忙碌的王晓东相反，饿了么配送员郑王国正坐在一家便利店内等待着。他主要负责同城优质商家的订单配送，配送范围都大于5公里。“我接手的单子基本上都有封签，可能因为都是连锁的餐饮企业吧。” 对于封签的使用，郑王国也表示赞成。“这样责任划分更明确，对我们来说是好事。我平时送餐也会提醒顾客检查封签。”

记者走访多家餐饮企业了解到，连锁型商家基本上都在使用封签进行外卖打包，有的是因为公司有相关要求，有的则是出于自愿原则选择购买，还有少部分独立经营的餐饮商户没有在外送时使用封签。

“对于我们商家和骑手来说，使用封签是一个保护性的措施，客户收到也会感觉更安心。” 悸动烧仙草信地城市广场店店长余乐说。余乐负责的加盟店并没有强制要求使用封签，但她还是选择了购买。因为使用“食安封签”，在外卖点餐平台的评价区，她的店铺还收到了顾客的好评。“感觉还蛮开心的，自己的付出得到了客户的认可。”

封签设计花样百出

送安全也送温暖

一张小小的贴纸能有多大的作用？不同于便利贴、纸质胶带的用途，“食安封签”被用于外卖食品包装上，具备一次性使用、开启即损坏且无法恢复原状的性能。使用的“食安封签”应以不干胶等材质加工而成，标示有“食安封签”字样。小贴签上还可同时标示“封签损坏，请勿接收”“收餐时检查核对封签”等食品安全提示。

“3小时内饮用风味最佳”、“仙气加持，安心食用”、“开启美好心情”……记者观察到，餐饮店内的封签颜色样式各不相同，除了规定的标示字样，有的还添加了个性化的语言和食用提示。还有部分商家将企业微信公众号的二维码也印制在了封签上，以达到推广的作用。

卡旺卡信地城市广场店值班经理郑岚岚介绍，他们的封签会进行统一的配发，还会定期更换设计标语。“虽然外卖顾客不能身临店内购买我们的产品，但通过封签也可以让他们感受到我们的服务。”

“2020年初我们就已经开始使用食品安全封签，对于门店内的工作人员和骑手，公司都会进行统一的培训，保证封签的使用功能到位。”老乡鸡合肥信地城市广场店店长刘尧介绍，各地对于外卖封签的要求不同，有的地市还会要求使用食品级的外卖封签。“未来，我们也会根据各地的政策要求，统一对封签进行迭代升级。”年底或基本实现全覆盖

2021年12月16日，安徽省市场监督管理局办公室下发《关于全面抓紧推广网络餐饮服务食安封签的通知》后，合肥市市场监督管理局按照要求，开始在全市部署推广使用“食安封签”。

合肥市市场监督管理局先后多次召开包括网络餐饮服务第三方平台、部分配送单位和连锁餐饮企业座谈会等会议，县区也分别召开推进会和约谈会。除了线下的部署，各县区还通过微博、微信公众号等新媒体平台，对“食安封签” 的使用意义和要求进行推广宣传。

记者从合肥市市场监督管理局获悉，包括合肥市市场监督管理局在内，经开区、蜀山区、包河区、庐阳区、庐江县等地市场监管局分别印制了共计500余万份的“食安封签”。同时，饿了么、美团也印制了免费的“食安封签”向入网餐饮服务单位分发推广。按照要求，“食安封签”的推广使用正在分阶段推进。

目前，合肥市推广入网餐饮单位“食安封签”使用覆盖率已达到40%。到2022年年底，合肥市市场监督管理局预期基本实现入网餐饮单位食安封签全覆盖。“我们也通过发布消费提示，倡议消费者点餐时，备注要求商家加贴‘食安封签’，与我们一起共同守护外卖食品安全。” 合肥市市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处副处长王丽娜说。

王丽娜介绍，为推动外卖食品安全监管进入法制化轨道，合肥市市场监督管理局经研究决定，提请合肥市政府以地方政府规章形式制定出台《合肥市网络餐饮外卖配送监督管理办法》，并将其列入2022年度合肥市政府立法项目。目前，立法工作正在依法推进中，计划在2022年年底前完成。

合肥报业全媒体记者 谢蕾

关键词： 食安封签