【大别山冬季】幸福生活“扯”出来

走进岳西县莲云乡珠屋村储建鹏的农家院内，一排排晾晒的挂面，在冬日的暖阳下显得十分壮观。储建鹏站在小凳上，正往2米多高的横杠上晾晒着挂面。只见他用棍子轻轻划开挂面，挂面如同瀑布般倾泻而下，根根分明，散发着阵阵面香。储建鹏的手工挂面全部都是纯手工操作，每天早上两三点就要起来和面，在经过揉面、盘条、开面、挂面等诸多工序后，经常要忙到下午四五点多。

面团一端固定在墙上，另一端在储建鹏的双手中翻飞，一扯一抻，一条条宽面团的就变成了纤如秀发的面条，这是独属于手工挂面艺人的“魔法”。(融媒体中心记者 余婷)

“以前上架、开面，因为地方小，一天忙活下来只能做出50公斤左右的成品手工挂面。现在好了，在村里的帮助下，给我产业补助，帮助我扩大规模，现在一天忙下来，挂面产量达到了200斤至300斤，大大提升了效率，提高了收入。”储建鹏高兴地和记者介绍。

据了解，储建鹏之前因为挂面生产效率一直无法突破，市场行情又不了解，收入也就一直很低。2020年，储建鹏在村“两委”的指导和帮助下，成立了鹏友情手工挂面作坊，扩大了生产规模。凭借过硬的质量和良好的口感，储建鹏手工挂面如今也有了固定客源，手工挂面的订单一个接着一个，供不应求。在每天这一扯一抻之间，储建鹏夫妻也“扯”出了属于他们的幸福新生活。

像储建鹏一样扩大规模成立手工挂面小作坊，通过勤奋和手艺脱贫致富奔小康的例子在莲云乡珠屋村不在少数。珠屋村在推进产业富民的过程中，发现村民有相关传统手工挂面工艺和技能，通过指定干部帮扶、开设手工挂面微作坊等方式，鼓励村民在家门口学艺、就业。珠屋村“两委”还计划成立合作社，统一包装，利用网络直播的形式，帮助销售村民的手工挂面，帮助大家鼓足“钱袋子”。

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