合肥市专项检查冷藏冷冻食品

(资料图片仅供参考)

夏季是冷藏冷冻食品的销售旺季。记者昨日获悉，连日来，市市场监管部门在全市范围内组织开展了冷藏冷冻食品销售安全专项检查，防范冷藏冷冻食品因储存不当造成食品安全风险隐患，守护“舌尖上的安全”。

据了解，专项检查行动中，执法人员详细查看了进货查验、温度管控、食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，重点检查冷藏冷冻设备功能是否正常、储存温度是否符合要求、全程温度检查是否记录、产品包装是否完好、是否存在交叉污染、是否存在反复解冻冷冻等违规行为，督促食品销售者定期检查冷冻冷藏设备设施温度并记录，对不能显示温度的冷冻柜，加装温度显示器，确保冷冻冷藏食品销售符合标签或包装所标示温度要求。

对检查中发现的问题，执法人员要求立即整改，明确整改措施和整改责任人，确保问题整改形成“闭环管理”。（记者 华新红）

关键词：