西米露是什么东西做的?
西米露是用西米制作的一种甜品。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米口感滑糯韧劲，非常适宜用来做甜品食用。
上好西米的标准：色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性。
牛奶西米露甜品怎么做?
第1步、凉水锅中放入洗好的西米，开火煮开到西米全部浮起来后转小火继续煮到中间的小白点没有就关火焖10分钟后倒入可以直接饮用的凉水中浸泡10分钟捞出备用。
第2步、草莓味和蓝莓味QQ糖分别用50克开水先化开，然后加入泡好的吉利丁片搅拌均匀到完全融化，再分别倒100克凉开水冲匀(不然味道太齁甜了)。
第3步、倾斜杯子，下面用毛巾折叠后垫起来，倒入差不多没过杯底的糖水后放入冰箱冷藏。
第4步、冷藏好后是这样的。
第5步、再换一个方向倾斜着倒入蓝莓味糖水继续放入冰箱冷藏到完全凝固。
第6步、凝固成型后的杯中放入提前煮好的西米。
第7步、再倒入牛奶放上一朵小红花装饰一下，一杯美味可口的西米露就做好了。
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