2021年青岛CPI上涨1.5% 食品价格“十涨四降”

食品价格“十涨四降”

食品价格整体稳定，但具体类别差异大。

2021年食品价格比上年小幅下降0.3%，构成食品的14类具体类别“十涨四降”，其中，猪肉价格大幅下跌带动畜肉类降幅达16.6%，影响CPI下降约0.62个百分点，是拉动食品价格下降的主要因素;蛋类(13.1%)、豆类(9.2%)、食用油(8.4%)、水产品 (7.9%)、菜及食用菌(5.6%)涨幅均超过5.0%，合计影响CPI上涨约0.50个百分点。另外，受原材料和各项成本价格上涨的影响，粮食、调味品等价格也有不同程度上涨。

从月度数据看，环比指数1月份最高(5.8%)，3月份最低(-4.8%);同比指数2月份最高(2.6%)，9月份最低(-5.2%)。

猪肉大幅下降31.2%

猪肉价格大幅下跌。受生猪恢复产能集中释放、出栏体重增加、进口猪肉量增加等因素叠加影响，今年以来猪肉价格持续回落，与2020年相比大幅下降31.2%。

与年初时相比部分品类猪肉价格达到“腰斩”的水平，以猪五花肉为例，月均价从最高时1月份的65.67元/千克降至最低时10月份的32.72元/千克，降幅高达50.2%。

从环比指数看，1月份因准备年货导致需求增加带动猪肉价格上涨5.0%，2-6月份猪肉价格环比连续下降且降幅不断扩大，至6月份环比下降15.9%，为年内最大降幅;7月份受国家集中收储影响，价格环比略涨2.1%;8-10月份猪肉价格环比持续下降;11月份受消费需求增加和第二轮收储政策影响，猪肉价格环比上涨10.5%;12月份受生猪产能持续改善、猪肉市场供应充足影响，肉价环比由涨转降，下降1.5%。从同比指数看，受上年同期对比基数较高影响，今年以来猪肉价格呈持续下降态势，其中9月份猪肉价格同比下降49.3%，指数达到年内最低点;10-12月份降幅有所收窄，但仍维持较大降幅水平。

鲜菜价格波动剧烈

鲜菜价格受自然条件影响波动剧烈。2021年鲜菜类价格较上年上涨6.1%，影响CPI总指数上涨约0.12个百分点。

从各月情况来看，1月受寒潮天气影响，鲜菜种植、运输、储存成本增加，导致当月鲜菜价格环比大幅上涨24.3%，为年内最高涨幅;2月份受春节效应影响，鲜菜消费需求量增加，价格环比上涨3.7%;3-6月份随着天气转暖，蔬菜生长迅速，地产菜上市量和上市品种不断增加，鲜菜价格环比分别下降18.3%、11.5%、6.2%、4.4%;7-9月份受各地降雨影响，鲜菜供应减少，加之夏季高温天气导致产量减少，鲜菜价格环比分别上涨5.7%、8.9%、4.8%;10月份受前期强降雨天气影响，部分蔬菜受涝减产，尤其是绿叶类菜市场供应量明显减少，同时运输、储存、自然损耗成本增加，鲜菜价格环比大幅上涨17.5%。 11月份环比略涨0.1%，价格仍然维持在高位，至12月份小幅下降4.7%。四季度的鲜菜价格较往年相比呈现明显的“逆趋势”运行特点，带动本年度鲜菜价格整体上涨。

鸡蛋同比上涨16.3%

鸡蛋价格大幅上涨。鸡蛋价格较去年上涨16.3%，涨幅明显。

究其原因，一是1月份受局部地区疫情防控影响，鸡蛋跨区域运输受阻，导致市场供应短时间内偏紧，当月鸡蛋价格环比大幅上涨15.8%;二是受清明、五一等节庆因素影响，鸡蛋消费需求增加，影响4、5月份鸡蛋价格环比分别上涨1.6%、4.9%;三是受夏季高温湿热天气影响，鸡蛋供应减少，加之临近中秋节，需求增加，7、8月份鸡蛋价格环比分别上涨2.0%、8.9%。四是自10月中旬起，蔬菜价格上涨拉动鸡蛋消费，叠加气温偏低蛋鸡产蛋量下降、养殖和流通成本增加等因素，11月份鸡蛋价格环比上涨4.6%。

此外，水产品价格上涨明显。水产品类价格较上年上涨7.9%，影响CPI上涨约0.24个百分点。其中，受供给持续偏紧等因素影响，淡水鱼价格大幅上涨26.9%;虾蟹类、其他水产品及制品、海水鱼类价格分别上涨8.3%、7.2%、5.2%。

原材料价格上涨带动部分食品价格波动。2021年以来，受小麦、豆粕、大米等粮食类原材料及各类辅料、能源、运输等成本持续上涨影响,粮油、调味品等部分民生食品出现不同程度上涨。其中粮食、调味品、食用植物油、豆制品价格分别上涨1.4%、4.3%、8.5%、10.5%。

工业消费品及服务价格上涨

工业消费品价格小幅上涨。 2021年工业消费品价格比上年上涨1.7%，影响CPI上涨约0.54个百分点。

从各主要类别价格变动情况来看，能源类商品价格上涨明显，其中汽、柴油价格涨幅最大，分别上涨17.7%、19.5%，管道燃气、液化石油气价格分别上涨1.5%、9.1%;通信工具、教育用品、铂金饰品、服装价格分别上涨3.7%、4.3%、15.9%、0.4%;而交通工具、家具器具、文娱耐用消费品、金饰品价格则分别下降0.7%、1.8%、1.3%、5.3%。

服务价格涨幅扩大。 2021年服务价格较上年上涨2.0%，影响CPI上涨约0.80个百分点，涨幅较2020年扩大约1.3个百分点。

疫情常态化下，居民外出消费意愿增强，带动服务价格整体上涨。从各主要类别价格变动情况来看，与旅游相关的各类服务行业价格整体呈现恢复态势，其中旅行社收费、在外住宿、飞机票价格分别上涨10.0%、21.7%、35.4%;文化娱乐服务价格上涨12.4%，其中电影及演出票价格上涨11.8%;在外餐饮、家庭服务价格分别上涨3.9%、1.9%。

(本版撰稿 观海新闻/青岛早报记者 杨博文 通讯员 韩劭杰)

关键词： 八大类商品 六升二降 食品价格