藏在身边的“养肾冠军”，不是生蚝和枸杞，随手一拌，鲜脆又开胃 环球头条

现在不论是男女老少，基本上生活作息都不是特别的规律，包括饮食也是一样的，所以身体的各项机能都会比起以前更容易衰退。

如果再加上饮水或者是饮食上的一些不健康不卫生，就更容易出现肾脏的一些问题。

【资料图】

在中医里，肾脏主水，而水主黑色，所以如果想要更好的滋补肾脏养肾，大家平常不妨多吃一些黑色的食物，会比枸杞或者生蚝，更能起到养肾补肾补气血的作用。

生活当中还真有一种食材，既可以长期存放，而且在春季的时候也可以多吃一些，这一种食材就是黑木耳。

黑木耳当中含有丰富的营养元素，不但被称为“素食之王”，还是藏在身边的“养肾冠军”。

黑木耳当中含有大量的蛋白质、维生素和铁元素，因此能够强肾补气血，同时还能够改善便秘，促进排毒。

平时我们能够买到的黑木耳，基本上都是干燥处理的干木耳，而在春季就会有一些新鲜的黑木耳，大量的上市了，这一些新鲜的黑木耳，吃起来的口感更加的清脆爽口。

不过大家如果在野外发现了野生的新鲜黑木耳，也不要随意采摘，有可能会是含有毒素的。

想要吃到安全可靠的新鲜黑木耳，最好还是在正规的超市或者是市场里进行采购，会更加的放心安全。

现在已经过了七九天，气温也逐步地上升了，大家也不想吃得太过于油腻。

今天厨娘就在文章当中，来给大家分享一个凉拌黑木耳的家常做法，特别的简单。

制作出来的凉拌木耳口感清脆又开胃，具体怎么做呢？一起来跟着文章看看吧！

★★★ 凉拌黑木耳 ★★★

准备食材： 黑木耳300克，洋葱半个，蒜米、青椒、小米辣适量。

1、如果大家买的是新鲜的黑木耳，买回家之后放在清水里，再用食用盐和少量的食用小苏打进行浸泡，就可以把附着在黑木耳上的脏东西给清理干净。黑木耳清洗干净之后就可以放入锅中加入少量的食用油和食盐，进行焯水，把木耳煮到熟透。

2、接下来再把洋葱切成洋葱丝；青椒切成青椒丝；小米辣切成辣椒圈；蒜米剁成蒜末；青葱切成葱花；生姜剁成姜末。

3、准备一个大碗，将焯好水的黑木耳，沥干水分捞出来放在大碗里，然后把我们前面准备的所有食材，也就是洋葱、青椒、辣椒、蒜末以及葱花、姜末一起加入大碗里。

4、然后我们再往大碗里加入适量的调味料，那就是常规的生抽、蚝油、香醋、食用盐、少量的白糖以及适量的辣椒油。

5、食材全部都放完之后，就可以用筷子，把碗里的调料和食材全部都翻拌均匀，腌制5～10分钟就可以摆盘享用了。

这样制作出来的凉拌木耳特别的清脆爽口，而且吃起来酸酸辣辣的也非常开胃。

平时我们吃饭的时候，都要准备一道两道的开胃菜，才能够更好地解腻下饭。

而且现在天气也越来越热了，太油腻的食物也不想吃，不妨就在家里试着制作这样，一道清脆爽口又好吃的凉拌木耳吧！

营养丰富还能够滋补肾脏，补气补血，重点是做法还特别简单，学会的朋友就赶快在家试试吧。

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