走在济南宽厚里的街头,已经能嗅到七夕来临之际甜蜜的氛围,各路商家已经为七夕做足准备,各种吸引人的活动层出不穷。在一家冰雪时光的茶饮店,一对情侣提着粉粉嫩嫩的手提袋刚刚取餐离开,店门前也是围了一圈顾客,七夕相关的海报立在醒目的点餐区。冰雪时光此次推出的以七夕为主题的mini小小心动cp杯人气火爆,这款产品是将招牌饮品云朵杨枝甘露和云朵多肉葡萄制作成mini款,装在特制的啵啵熊主题杯中,并在杯子上配对制作了七夕杯贴,兼具颜值与美味。
在门店了解得知,这次的mini杯属于七夕特供限量发售的饮品,一经推出就进入门店销量前三名,颇受顾客的欢迎。而且不仅是情侣会购买,也有很多带着小朋友的家长选择这款mini杯,“大多是小朋友指名要的,啵啵熊的杯子他们很喜欢,好吃又好玩。”门店的员工介绍了售卖时的情景。
Mini茶饮的受欢迎程度早已有先例,然则“量大实惠”的消费习惯,怎么在mini杯这里就被打破了呢?市价均衡的情况下,产品的销量几乎可以直接等于市场需求,通过分析mini杯爆火背后的原因,也能更加了解到目前茶饮品行业的现状,窥见一些行业发展的趋势。
“奶茶文化”盛行,同“你吃没呀”一样频繁出现的问候,大概就是“一起团奶茶”了,茶饮已经不单单满足人们的餐食需求,更是作为一种社交工具,拉近与维系人与人之间的关系。
首先,相较于百变的口味所无法带来的直观感受,外形上的变化则是能最直接吸引眼球的“利器”,更好玩、更新奇、更有趣,也成了茶饮品竞争的属性之一。这种情况下,面对占比75%的女性消费人群,可可爱爱,小巧玲珑的外观,便意料之中会更受欢迎。像是冰雪时光的mini杯,就融入了品牌IP啵啵熊的形象,突出的小耳朵,萌萌的面孔,瞬间就让一杯饮品更加可爱、甜美,提升了顾客们拍照打卡的乐趣,自带传播属性。
其二,给消费者“减负”。通过心理学分析,人们的压力来源方方面面,“量大”“浪费”有时也会是一种负担,减量之后,消费者可以在最佳试饮期内,饮用完一杯饮品。既可以解馋,还能多尝试,拥有更多消费体验。
冰雪时光分析七夕活动主要的目标人群是年轻的情侣,他们需要的也许相较于“量”,更侧重于“质”,将自己品牌下的招牌饮品做成mini杯型,在符合需求的条件下,保质定量,享受无负担。同时在mini产品的价格上也做了相应的匹配,两杯13元的价格,做到了花一款产品的钱,品尝两款产品的乐趣,实现了“mini”的实惠,回馈消费者,同时也帮助品牌在消费者中更有效的推广产品线。
如果说mini茶饮品爆火的背后是与市场需求密切相关,那么未来的需求又在哪里?这能给我们带来什么启示和方向?也许用茶饮品mini杯引流,吸引那些谨慎消费、不轻易尝试的新客源将是不错的方式。同时也能增加品牌创新、试错的机会,便于玩出花样,像是mini的杯型一样,灵活、收放自如。
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