鼎氏牛大牛肉面正宗吗？地道兰州牛肉面

俗话说得好“民以食为天”,食物对于大众而言是生活中必不可少的,而美食的地位那又是如何呢?随着社会的不断发展,人们对于美食的要求也越发挑剔了起来,不再是一般的美味就能入得了大众的眼的,而是像鼎氏牛大兰州特色牛肉拉面馆这样的品牌,才能使人留恋。

兰州鼎氏餐饮管理服务有限公司位于甘肃兰州,是一家集餐饮设备、市场开拓、营销管理于一体的综合性技术公司,现拥有员工300余名,专业从事兰州牛肉拉面品牌运营与推广。发展过程中,公司建立并不断完善服务体系与运营体系;斥资打造占地200余亩的生产工厂;整合上下游资源,形成了稳定的原料采购物流渠道,确保品牌持续快速地发展。

做拉面应以伸缩较快的那种为好,对面粉的延伸性要求不高,因为做拉面要加蓬灰,它能够软化面筋,大幅度提高延伸性。如果面粉的延伸性很长,而抗延伸性很低,则该面粉可能会出现不耐碱,面团手感不筋,不耐放,粗细不均,口感没咬劲。鼎氏牛大牛肉汤中加煮熟的白萝卜片可以祛除牛肉的一部分膻味,增加香味,而且白(绿)萝卜有生食开胃、熟食滋补的作用,又可以增加牛肉面的营养。

鼎氏牛大不仅有兰州拉面,兰州牛肉粉还有特色烧烤,精选后腿肉,牛腩肉等部位,用秘方腌让肉更加醇香,主流无烟烧烤设备温度达到800度,瞬间将肉烤熟保护了肉的营养不易流失,考出来的肉金黄可口,3到5分钟即可出餐,上盘频率加快,更有各类新鲜蔬菜烧烤。

鼎氏牛大牛肉面在历经十多年的精心调制迅速发展壮大,以全新的快餐模式走向社会的前端领域,用技术赢得市场,以创意服务取得信誉,竭诚为广大客户提供优质高效快捷的服务。面向未来,坚持自主创新。整合上下游资源,形成了稳定的原料采购物流渠道,确保品牌持续快速地发展。

面食是中国餐饮行业的一大瑰宝项目,市场钱景大!“鼎氏牛大”牛肉拉面,地道兰州味,四大系列,平民价位,几十余经典美食,满足各类人群,好吃不腻,一经推出,便深受食客青睐,好评如潮!