因产品储存环境不符合要求，导致冰淇淋大肠菌群项目不合格。近日，福建省厦门市同安区乐天天华友便利店因销售不合格经典香草口味冰淇淋被同安区市场监管局责令整改，并没收违法所得158.4元，罚款5万元。7月26日，福建省厦门市同安区市场监管局公示该批次抽检不合格冰淇淋风险控制及核查处置情况。
经抽检，厦门市同安区乐天天华友便利店销售的蒙牛牌经典香草口味冰淇淋(规格：75g/支，生产日期：2022年1月27日)，大肠菌群项目不合格。2022年5月7日，同安区市场监管局新民市场监管所的执法人员按要求对该便利店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
经查实，该批不合格经典香草口味冰淇淋系乐天天华友便利店于2022年4月1日从其供应商晋江轩和食品贸易有限公司购进，进货数量为40支，总计160元，已全部售出，因销售时间较久，销售范围广，消费者可能已经食用，召回数量为零。
经调查，这批产品不合格的原因为：该便利店员工误将保存该批次冰淇淋的冰箱断电导致储存环境不符合储存条件。据此，近日同安区市场监管局依据相关法律法规，对乐天天华友便利店做出上述行政处罚。
据悉，针对以上核查情况，乐天天华友便利店进行整改。该便利店要求每天日班、夜班当值员工在上下班前进行巡查冰箱电源是否开着，冰箱制冷效果是否合格;每天安排店内导购员进行早中晚三次冰箱内冰淇淋等产品的检查，如发现因冰箱没关好或其它原因而导致冰淇淋有融化现象，马上进行退下架处理，记录号销毁记录管理;便利店加强进货筛查管理，同时加强对供应商所供应的商品进行不定时的抽检工作及单据的保存工作。(记者张文章)
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