世界看热讯：【云发布】普洱咖啡是一杯什么样的咖啡？

云南网讯（记者杨苑）普洱咖啡产业是普洱市与普洱茶产业并重，最具潜力、最有前途的产业。7月22日，记者从“云南这十年”系列新闻发布会·普洱专场发布会上获悉，2021-2022采摘季，普洱全市咖啡种植面积68万亩，产量5.4万吨，综合产值39亿元，惠及咖农25万余人，咖农人均增收3836元。

会上介绍，目前，普洱市着力建设“一基地四中心”，把普洱建设成为“世界优质咖啡种植基地和全国重要的咖啡精深加工中心、咖啡技术创新中心、国际咖啡交易中心、咖啡研学培训和文化交流中心”，推动普洱咖啡走向全国、走向世界。

会上用五个“一杯”介绍了普洱咖啡产业。

【资料图】

一杯从基地种植开始的咖啡

普洱咖啡是在最适宜的纬度和海拔带种植的高山小粒咖啡，有远山森林的味道，沐浴着北回归线的和煦阳光，集高山河谷之精华，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三顿半等国内外一流咖啡企业前来采购。普洱将继续实施推广良种繁育、标准化种植、规范化采摘和鲜果集中精细化处理等措施，重点建设2万亩标准化精品咖啡种植示范园，改造提升30万亩中低产咖啡园，努力使普洱咖啡精品率达30%以上。

一杯精心加工的咖啡

普洱市高度重视做优做精咖啡产业，支持爱伲、北归、漫崖、艾哲等本土咖啡企业通过技术革新和扩大生产线开展精深加工，延伸产业链，打造自己的咖啡品牌，培育了11家规模以上咖啡企业。同时，进一步扩大招商引资力度，加强与国内一流咖啡企业合作，促成瑞幸、Manner等国内精品咖啡企业在连锁门店持续推出普洱咖啡，引入隅田川、驼商、农垦等企业到普洱建设咖啡精深加工生产线，力争用3年时间，将普洱咖啡精深加工率提升到80%以上。

一杯融入科技创新的咖啡

普洱将依托落户普洱的国家咖啡检测重点实验室和正在筹建的咖啡质量基础与技术服务国家市场监管技术创新中心，统筹院校、科研和企业力量，建立规范的行业标准体系，开展技术培训、产品研发、质量检测等多方面研究和服务，为咖企咖农提供技术支持和优质服务。

一杯联动世界的咖啡

云南国际咖啡交易中心于2014年落户普洱，目前，已成功举办了十届云南省咖啡生豆大赛，七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国区比赛，两届普洱国际精品咖啡博览会，正积极协调商务部流通产业促进中心把“中国普洱国际精品咖啡博览会”举办地点永久落户普洱，并以此为媒介，深化普洱与世界各地咖啡产区、咖啡企业之间的交流合作。

一杯可以深度体验的咖啡

走进普洱，咖啡是绕不开的话题，小凹子、爱伲、漫崖等咖啡庄园成为网红打卡地，《普洱咖啡》杂志备受业界人士好评。每年11月份到次年3月的咖啡采摘季，全国各地甚至世界各地的咖啡爱好者、咖啡创业者，纷纷到普洱研学培训，研讨咖啡产业发展，学习交流咖啡文化。普洱将打造一批集休闲、体验、培训、观光为一体的高品质咖啡庄园和研学培训中心、体验中心，推进普洱咖啡会客厅建设，打造一批以咖啡为主题的精品旅游线路，让普洱成为咖啡爱好者的福地。

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