【播资讯】把好舌尖美味“野生菌”安全关

今年雨水充沛，现下已经到了野生菌集中上市的季节，伴随着野生菌上市量的增长，野生菌中毒也时有发生。市民追寻美味食材的同时，如何才能保证野生菌食用安全，成为大家关注的热点。

为使广大市民群众了解市场监管部门如何做好食用野生菌的日常监管，提高市民对预防野生菌中毒的安全意识，6月14日，昆明市政府食品安全办、市市场监管局执法人员，到昆明市官渡区的全国最大野生菌交易市场--云南木水花野生菌交易中心（以下简称：木水花市场）以及周边野生菌的餐饮经营单位开展监督检查，一起了解昆明市如何把关野生菌源头关，守护市民舌尖上的安全。

“我们市场经营方作为第一责任人，按照市场监管部门对我们提出的要求，每天都要对市场内的野生菌经营户进行多次的巡查，一旦发现存疑的野生菌立即要求停止销售，并送请专家进行鉴定，确认可以食用后才可允许销售。”木水花市场负责人李春能介绍。

(相关资料图)

昆明市政府食品安全办、市市场监管局汤虎介绍说，自今年食用野生菌上市以来，昆明市积极开展了多项预防食用野生菌中毒宣传活动，发布了《昆明市2022年野生菌中毒防控预警》，各县区政府食安办、市场监管部门及时深入辖区农贸市场、乡镇集贸市场、村镇社区开展预防野生菌中毒科普宣传教育活动，提醒群众“不采摘、不买卖、不食用”不熟悉的以及有毒的野生菌，引导广大人民群众高度重视采食野生菌带来的风险，切实增强市民自我保护能力，防范中毒事件发生。

下一步，将强化属地管理与部门监管责任，不断加大对市场和餐饮服务单位的监督检查力度和频次，并将餐饮经营单位、学校食堂、工地食堂、机关企业食堂等作为重点检查单位。督促所有学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐不得采购、制售野生菌及其制品，避免因误食野生菌而发生中毒事件。

云南网记者王琼梅摄影报道

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