县市场监管局开展2022年春季学校幼儿园食品安全专项检查

为进一步贯彻落实“守底线、查隐患、保安全”食品安全专项行动，统筹做好学校食品安全工作，严防严管严控学校、幼儿园食品安全风险，确保广大师生饮食安全。近期，县市场监管局城北市场监督管理所开展了2022年春季学校食品安全专项检查，对辖区内的十一所校园幼儿园食堂进行食品安全专项检查。

此次专项检查工作，县市场监管局城北市场监督管理所立足职能，以“守底线，查隐患，保安全”专项行动为抓手，强化安全隐患的排查和问题整改，对辖区十一所学校幼儿园的食堂开展了全面检查。城北市场监督管理所针对学校幼儿园食堂的食品安全管理、食堂卫生环境，健康管理及培训、清洗消毒、食品加工制作管理、食品储存、留样及三防设施等情况一一进行了全面排查，并就食堂的食品安全提出了严格要求，对存在的问题，检查人员要求立即整改，及时消除安全隐患。

通过此次检查，强化提高了辖区学校幼儿园负责人、食堂从业人员的食品安全意识和责任意识，有效促进了校园食品安全管理水平的提升。进一步落实学校食品安全主体责任，强化学校食品安全管理，加强自查自纠，时刻把校园食品安全记在心头、抓在手中、落实在行动，营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。

焦科海（县市场监管局城北市场监督管理所 副所长）：

春季，由于气候多变，是传染病和食品安全高发的季节，需加大校园食品安全检查，我所辖区共有十一所学校食堂，涉及师生三千余名，我所结合陕西省市场监督管理局和西安市市场监督管理局下发的2022年度“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对辖区内的学校食堂进行全面检查，对发现食品安全隐患的三家学校责令整改，同时要求各学校食堂做到以下三方面：首先，严把质量关，采购的食品原料需符合食品安全要求，不采购出芽、霉变等感官性状异常的食品原料，建立健全进货查验制度；其次，加强从业人员和食品安全管理员的食品安全培训，强化食品安全意识，严格按照食品安全制度加工食品，做到烧熟煮透，拒绝高盐、高糖、高脂肪食材进入校园；最后，落实校园食品安全校长（园长）责任制，从严、从细管控好校园食品安全。

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记者：齐 琳 张小明

编辑：韩 星

监制：郭波涛

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关键词： 食品安全 城北市场 从业人员