【走进乡村看小康】陕西渭南市临渭区：手工馍“蒸”出幸福路

“咱这个手工馍坊自从建立以来，销售由村上混合所有制公司谈销路，我们就专心搞好生产。因为咱是酵头发面，手工制作，口味很好，再加上村上也不停地宣传，过年的时候有很多人都慕名来买，我们跟着村上干这个事很踏实也舒心。”陕西省渭南市临渭区丰原镇手工馍坊老板田兴乐一边介绍，一边利索地将发面馍填在蒸笼篦子上。

手工制作蒸馍（本文图片由临渭区丰原镇人民政府提供）

据了解，“高举旗帜、响应号召、奋进新时代、启航新征程”主题活动开展以来，丰原镇充分发挥基层党组织对高质量发展的引领作用，聚力推进集体经济混合所有制的改革探索，确立并不断丰富丰原镇“一创一干五立足”的创新实践，奋力构建“精品主粮、生态水果、康养农旅”三大产业链闭合发展圈，优化产业布局，先后建立了3家混合所有制公司，其中，丰原村成立的渭南聚农兴农业发展有限责任公司便是建设精品主粮产业链上的新兴力量，通过发展农户家庭手工馍坊完善利益联结机制，以“明厨亮灶、规范作业”形式推进本地小麦精深加工，打造“劲口福手工酵面蒸馍”品牌，让农民更多分享产业增值收益。

刚出锅的热蒸馍

刚出锅的馍，热气腾腾，麦香浓郁。掰开后，气孔细密均匀，口感暄软微甜，嚼劲十足，这足以让那些打着手工旗号的机器化馒头无处遁形。“咱手工馍用的是老酵和碱，不加增白剂、发酵粉，让大家吃个健康、吃个放心。”田兴乐说道。

刚出锅热蒸馍

谈起今后的发展思路，丰原镇丰原村党总支书记田安民信心满满地说：“乡村振兴以来，通过‘党支部+混合所有制公司+家庭农户’的这种模式，丰原手工蒸馍摆上了越来越多城区居民的餐桌。下一步，丰原村将继续围绕丰原三大产业链需求，在北洼地建设500亩地的粮食丰产区，创新研发黑麦、杂粮馒头，打造三产融合的典型示范，建设完善‘风险共担、利益共享、命运与共’的产业发展联合体，让更多的村民实现致富奔小康。”

【来源：学习强国】

关键词： 混合所有制 高举旗帜