在北京的西安人，去过这家店了吗

”

有网友说

这里是西安人解乡愁的地方

很接近西安味道的泡馍店

这家泡馍店，被许多在北京的西安网友称为少有的解乡愁的地方。不止有羊肉泡馍，还有羊肉小炒泡馍和水盆羊肉。在这里还能体验自己掰馍哦！

掰馍一小时，吃馍五分钟

可以自己掰馍

可以体验自己掰馍，算是这家店的特色之一。我们点了份【传统羊肉泡馍】，吃之前先活动活动吧！如果不会掰，桌上还会有掰馍教程哈哈哈。许多体验过的网友都笑称“掰馍俩小时，吃馍5分钟”“掰得手指头都红了”……确实是个工程hhh

可以对比下机器切的和我们掰的，属实差了不少哈，不怕大家笑话hhh。但是有种心理安慰，感觉自己掰得起来更香哈哈哈。

掰完给服务员，再送上来就一碗热气腾腾的羊肉泡馍。里面还有粉丝、木耳、黄花菜等。冬天来这么一碗也太舒服了。

许多人都爱点的炒馍

【羊肉小炒泡馍】也有很多人来点。整体偏酸辣口，尤其越吃到下面，会尝到越酸的味道。里面的羊肉肥瘦相间，特别香。

少见的水盆羊肉

常说羊肉泡馍，【水盆羊肉】其实也是很有代表性的一道美食。标配是一碗羊汤，加一份月牙饼。

据说吃法有两种，但月牙饼只给了一个，所以一分为二。一种吃法是把月牙饼用筷子剖开，夹入羊肉和小菜，爱吃辣的可以再加入油泼辣子。

另一半则是把月牙饼掰成小块，泡进汤里。

一口饼，一口汤，真的很舒坦。个人比较喜欢夹着吃的方法，月牙饼+羊肉+辣子的香味更加明显。

羊汤无限续

除此之外，店里的【羊肉串】【秘制凉皮】等小菜也可以点来尝尝。羊汤也是无限续的，可以吃之前先接碗羊汤暖暖身子~

饭点人很多

本以为是家小店，但店内却意外的宽敞，中午饭点人真的很多。还有单独的包间，正遇上一群人来吃，有位男士落座前，在包间门口展开双臂大声说：“索家泡馍！我终于又来了！”，画面一时间有点好笑hhh

作者丨高乐糕

摄影丨钟哥 设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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关键词： 羊肉泡馍 水盆羊肉 在北京的