青岛春节外卖“爆单” 年夜饭吃得香

今年春节，“就地过年”成为不少人的选择，虽然疫情阻挡了回家的路，但却阻挡不了人们“就地消费”的热情。记者调查发现，春节期间催生了新的消费模式：外卖年夜饭代替了家乡团圆宴，成为不少年轻人的新选择;各地特色年货代替了人员流动，传递着浓浓的思乡之情……春节期间，在线上消费走俏的同时，外卖、快递也用不打烊的方式，传递出幸福的年味。

外卖寻年味 年夜饭吃得香

春节假期结束，选择就地过年的人们，也度过了一个特殊的幸福年。记者探访发现，今年春节岛城餐饮消费人气火爆，各大餐饮商家纷纷推出了不同品种、不同价位的成品或半成品年夜饭套餐、春节礼盒等优质节日供餐服务，线上线下融合服务，充分满足了不同消费者的餐饮需求。

“考虑疫情原因，很多家里有老人、小朋友的10人以上大家庭，退掉了订好的年夜饭，改为外卖送到家里，这样既避免了退订的麻烦，也给家里做年夜饭省了不少功夫。”青岛李沧绿城喜来登相关负责人何若玲说。

往年过年，高清竹一家都要接待好几个外地回来的亲人。 “去年没回家，今年本来说要回的，结果疫情防控严了，临时都说回不来了。”由于今年只有4个人在家过年，最后高清竹订购了一份价值600多元的半成品年夜饭套餐，大年三十送到家，菜品丰富吃得满足，还省事省力。

“今年虽然年夜饭堂食订单下滑，包括年会、婚宴等都被取消。但是半成品年夜饭外卖的数量同比上升了80%，这足够说明国人对春节年夜饭的在乎程度。 ”青岛香格里拉大酒店市场传媒总监张炜告诉记者。由于今年冬天疫情反弹，使得很多不能顺利返乡的家庭“年夜饭桌”小了很多，因此岛城多家酒店推出了供4人左右的小份年夜饭套餐，价格普遍在888元-1888元。 “考虑到不能顺利回青的老乡，以及不能返乡团聚的留青朋友，酒店推出小份年夜饭，可供4-6人吃，菜品丰富，清蒸海鲈鱼、香宫脆皮鸡、沸腾明虾球等，加主食水饺共九道菜，等到家宴开餐时，只需根据说明步骤简单加热，就能摆上餐桌了，小家庭也能吃出仪式感。 ”张炜说道。此外，青岛威斯汀酒店相关负责人也表示，为了满足不同人的口味，酒店外卖套餐中还配了甜品和水果，希望能让留青的每个家庭过个温暖的春节。

记者从市商务局获悉，今年岛城线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店激增260%，提供年夜饭套餐数量更是同比上涨近3倍。外卖、外带年夜饭以及“无接触”配送等特色服务，让年味更浓。

居家叫外卖 解酒药上热搜

对留在青岛过年的年轻人来说，外卖普遍成为解决春节期间吃喝问题的新“刚需”。

“今年过年，无法回四川品尝爸妈的手艺了，自己做饭水平又差，于是和闺蜜每天叫外卖吃，有时再叫来几个朋友一起下单，可以品尝多种美食。”在青工作的四川人阿晴告诉记者，留在青岛过春节，即使每天宅在家里，也能享受美味。

记者了解到，春节期间，外卖火锅成为岛城年轻人在家小聚最喜爱的美食之一。饿了么数据显示，初一以来，饿了么火锅外卖订单同比去年增长2倍。年轻人“自主过年”的快乐里，螺蛳粉和奶茶也必不可少。相比往年，牛年新春螺蛳粉和奶茶的外卖订单量同比增长4倍和3倍。

对青岛人来说，春节聚会无酒不欢，留青过年的人也是如此。饿了么数据显示，春节期间肠胃类药品外卖同比增长60%，解酒药同比增长2.5倍。从外卖订单量排名来看，解酒药订单青岛全国第三，可谓上了热搜。

此外，美团外卖发布的春节消费数据显示，这个特殊的春节期间，选择“就地过年”的年轻人不仅通过外卖买美食，更倾向于从外卖里找春节需要的饮料、食材、礼品和百货等各种物品。以青岛为例，除夕外卖品类数量近24000种，比去年多了63%。

关键词： 青岛 春节外卖 年夜饭