老字号是一个地方重要的产业资源和品牌资源,历史传承久,文化底蕴深,社会认同广泛。记者从第八届山东文博会执委会了解到,9月19日至23日在山东国际会展中心举办的文博会上,将有多家中华老字号、山东老字号企业参展。主会场所在地济南,更是首次开辟了济南老字号展区,集中展示济南民族工商业的历史传统、文化内涵、工匠精神和特色产品。
在老济南传统小吃中,流传着“泉城二怪”的说法。一怪是茶汤,茶汤非茶;一怪是甜沫,甜沫不甜。本届文博会上,以茶汤起家的山东秦老太食品有限公司将带着金字招牌“泉城二怪”亮相。秦老太茶汤历史悠久,可追溯到明朝末年。如今,秦老太生产的“泉城二怪”茶汤、甜沫冲饮礼盒,成为了很多游客来济南必买的伴手礼。
县西巷油炸羊肉串是济南传统名吃,羊肉串用古方腌制,确保老济南的味道得以延续。文博会期间,县西巷油炸羊肉串将带着数十种产品亮相。
一百多年前,一个叫作“正泰恒”的商贸铺在一片鞭炮声中开业。为方便来往客商吃饭,铺子旁边搭了雨布棚,卖大米干饭配把子肉,这就是超意兴的雏形。百余年过去,超意兴把快餐做出了百年老店传承的风格,颇受百姓欢迎。记者获悉,这些老字号美食将在文博会现场制作销售。
在章丘方言中,烹饪用的铁锅被称为“炒勺”,其工艺源于“京勺”中的冷锻。济南三环厨具有限公司负责人介绍,经过多道冷锻和热锻及上万锤的手工锤炼后,章丘铁锅密实厚重,比普通铁锅用油少,同时还具备不粘锅、保温好等优点。本届文博会上,来自济南三环厨具的打锅工匠将现场演示章丘铁锅的冷锻技艺,产品包含手工铁锅、传统铸铁锅、手工菜刀及相关厨房生活用品等。
据了解,老字号展区总面积达到1万平方米,折合展位300多个。负责策展的好客国际展览有限公司副总经理苏晓文介绍,展会期间,国内外观众还可以看到洛口醋、兴顺福香油、“趵突印象”精酿啤酒、杨氏茶汤、御顺斋玫瑰制品、相公墨业、梁氏正骨膏药、天真牙科、家慈堂中医秘药、串雅堂中医神灸,及益康食品、鲁味斋食品、礼季和食品、净香园食品等有市场号召力的品牌。
文博会执委会有关负责人表示,自2006年山东文博会举办以来,历史底蕴厚重、传承传统文化的老字号企业,一直是展会的重要组成部分。文博会也为老字号企业吸引投资、提高市场竞争力,提供了高端交易平台。今年参展商集中展现近年来老字号企业走向市场发展的新风貌。这些老字号企业分散在各市展区中,具有地方特色和广泛的群众基础。文博会开幕后,到老字号展位品尝、体验、购物,是观展的一大享受。(赵 琳)
凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
测评每天护肤一小步变美就更进一步啦,因为对于好肌肤,我们不管是化妆还是素颜都会显得好看,今天想和大家分享一下本人亲自测评护肤品--郑
2022-10-29 14:12
大众网·海报新闻记者申家鑫通讯员刘亚楠报道中国民航将自2022年10月30日至2023年3月25日执行2022 23年冬春航季航班计划。新航季,山东省机
2022-10-29 07:49
大众网·海报新闻记者杜虹晓毕胜济南报道近日,济南市市中区民警在巡逻时发现,辖区内多处隔离护栏陆续失踪。据统计,丢失护栏50余节,共计约1
2022-10-29 07:45
大众网·海报新闻记者张海振济南报道10月28日,济南市历下区城管局在东关街道万科海晏门小区举办“金秋十月迎硕果垃圾分类见行动”——“党建
2022-10-29 07:31
10月28日,山东省统计局官方网站发布2022年前三季度全省经济运行情况。前三季度,山东全省经济呈现稳中有进、进中提质的良好态势。(大众日报
2022-10-29 07:39
2022年10月28日0时至24时,全省报告新增本土确诊病例3例,其中青岛2例,均系重点人员筛查检出;滨州1例,系集中隔离点检出。新增本土无症状感
2022-10-29 07:36
门庭若市打一生肖是什么动物?门庭若市的意思是什么?一起来看看吧!从释义来看形容非常热闹,而12生肖中最喜欢热闹的生肖是马,再加上有成语成
2022-10-28 22:49
虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗?虾仁蒸蛋需要把虾先煮熟吗?不小心吃了生虾仁怎么办?一起来看看吧!网传虾皮蒸蛋吃了人会出现上吐下泻、肌肤瘙痒红
2022-10-28 22:47
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道养老服务人才匮乏、从业人员技能水平低,一直是困扰养老服务发展的难点、重点和堵点问题,为了
2022-10-28 18:36
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道为进一步改善老旧小区养老服务设施现状,加快推进养老服务体系建设,烟台市莱山区出台了《莱山
2022-10-28 18:46