爱吃面的人都一定吃过臊子面。臊子面有着悠远的历史和奇幻的故事色彩。
传说古时候有妖龙作祟,大旱三年,民不聊生,之后人民齐心协力,击败妖龙,为了庆祝这件事,人们把龙肉拿来和面一起煮,味道异常美味。从此,人们便持续了这种做法。只不过将龙肉换作了猪肉,鸡肉等肉丁。
陕西的臊子面,可谓是最正宗的。实在羡慕陕西人,随便进入一个小巷子,就能吃上这样一碗地道的臊子面。
陕西臊子面不仅讲究口感,还讲究外观。柔韧的面条,加上各种配菜或是肉丁,看起来表面有不同的颜色:红色萝卜丁,白色豆腐,黑色木耳等。简直太有食欲了!
陕西人不仅爱吃面,爱“吃醋”,也爱吃席。过去,哪家有了婚嫁喜事,便会叫上亲朋好友,甚至是周围街坊,到自家大院儿来吃上一顿。喜气洋洋,热热闹闹好不融洽。而将吃席和吃面结合,便形成了陕西“席面”的独特情景。
进店没人冷冷清清,原来大家都坐在店外。看这环境,不愧是正宗坐席面。大家都坐在外面的长板凳上捧着面吃,随意又热闹。让人想起了小时候一大家人在院子里吃好食的场景。
12一个人,吃面不限量
上店家问一问价格,12元一个人。本以为是12元一碗面,可仔细一打听,是12元随便吃,吃完一碗直接找老板再打一碗即可。
这个年头,外边随便一碗面都得十多块,这价格实在是很实惠。
只可惜一碗分量少,排队久
但是打上一碗面,一碗才几口多得量。分分钟就吃完一碗,得找老板再盛。但是窗口排着长长的队。要等挺久才能再吃上另一碗。老板慢吞吞,不知道是人太多,还是老板打的太慢。排着队肚子更饿了。
虽然排队麻烦,但是很有氛围感。排着队,大家时常还会聊起来。更像是去亲朋好友家吃席了。
味道老道,等待给味道加成
终于添了碗面条。不得不说,这面条味道还是很美味的,不愧是西安人做的面,面香十足,喝一口面汤,也非常的鲜美。
就是面太可口,一下就吃完了,又得排队,看着长长的队伍发愁。
从心理角度而言,这种席面不排队或许会失去那个味儿。毕竟排队的食物才是最香的,等待是的期盼也会为到手的食物美味加成。
总之,这坐席面还是非常值得体验一下的。氛围感拉满,味道也很不错。要说什么建议,那就希望老板动作快点,让人赶紧能吃上下一碗热乎乎的面。
网友们看到这坐席臊子面也耐不住性子了:怕排队干嘛,我去一天专吃这面,把老板吃破产。
网友很幽默,但说不定早有人这么干呢。你会冲着把老板吃破产去吃这坐席臊子面吗?欢迎你的见解。
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