为加强餐饮服务食品安全监管，督促餐饮服务提供者全面落实食品安全主体责任，提升餐饮服务食品安全质量水平。近期，吴起县市场监督管理局成立专门工作组，在全县范围内开展了餐饮服务食品安全专项检查整治。
本次检查整治以学校食堂(含托幼)、校外托餐、大中型餐饮服务单位、小餐饮、入网餐饮等为重点场所，主要检查各餐饮服务提供者主体责任落实情况和各项食品安全制度建立健全和严格落实情况，重点对餐饮单位自查是否定期开展、原料及食品购进查验和贮存是否规范、索证索票是否齐全、从业人员健康管理是否到位、设施设备运转是否正常以及加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样是否规范等。针对存在的问题，检查组要求各经营单位严格按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》相关规定限期整改落实，对违法行为将依法查处。
截至目前，共检查餐饮服务单位20余家，下达责令整改通知书4份，并要求相关经营限期完成整改，规范经营、依法经营，严守食品安全底线。
【来源：延安市监局_区县动态】
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