西安1938年的老店，靠一碗饺子分店开不断，外地人觉得味道一般

饺子是我国的一种传统美食，在全国各地都很流行，北方人吃饺子喜欢配上几个小菜，跟吃米饭一样当主食，南方人吃饺子就是又饭又菜，一碗热腾腾的饺子营养均衡让人吃不腻。饺子的馅儿也非常多，有猪肉白菜馅，猪肉韭菜馅，羊肉大葱馅，牛肉韭黄馅儿等等，不知道你喜欢吃哪一种呢？

酸汤饺子

饺子的做法也很多，有水煮油炸蒸饺等等，而西安这边有一种酸汤饺子，深受当地人的喜爱，在家里常吃出门也能遇到不少好吃的酸汤饺子，比如说这家，就靠着酸汤饺子火了快一百年，到底有啥魅力呢？

始创于1938年

这家店始建于1938年，当时有回民三兄弟在西安东大卖饺子，这三兄弟是河北保定人，为了纪念家乡的特色包子，所以取了一个和家乡人气包子铺一样的名字，但是所售卖的却不同。他们家主要是卖蒸饺后来火了又研发了不少新口味，尤其是羊肉水饺，成为了经典，以皮薄馅大汁多，肉香味浓而著称。

纯手工包制

他们家饺子好吃的一大因素是因为纯手工包制，这样口感更好。不过现在做成了快餐式的小店，在西安遍地开花，环境还不错，收拾得挺干净，服务也很热情，唯一的缺点就是座位很紧张，适合一个人来吃一顿午餐。酸汤饺子因为最受欢迎，所以比干饺子要贵两块钱，里面仅仅就是酸汤和醋水，虽然特别香，但是感觉不划算，自己调个水蘸料，一样好吃。自助的调料台上有油泼辣子、蘸汁、生蒜，随便客人自取。

菜品丰富，羊肉白菜水饺味道好

店里的菜品很丰富，方便客人选择，有肉夹馍凉皮稀饭包子等等，还有一些凉菜面食和小锅米线，最受欢迎的饺子馅儿也非常多，羊肉白菜水饺是29元一份，牛肉韭黄是29。羊肉白菜水饺真是大家的最爱，里面没用什么特别的香料，但是一点也没有膻味，肉质很鲜美，搭配白菜中和了油腻，还有一点点的油渣，口感更香醇。

牛肉芹菜馅儿也不错

个人觉得牛肉芹菜比牛肉韭黄更好吃，大概是芹菜的香味太特殊，非常的嫩，饺子很大颗，一口下去裹着酸汤里的香味和芝麻，酸酸辣辣甜甜的口感真是太满足了。饺子皮做得也特别好，很筋道，滑滑的和肉馅融合在一起，清清爽爽的味道很实在。

外地人觉得很一般

如今这家店在西安分店开不断，可以说是无人不知，味道其实就是中规中矩，胜在食材新鲜，环境好，现包现吃也让人放心，不过众口难调，很多外地人觉得味道很一般，你觉得好吃吗？欢迎留言讨论！

关键词： 不知道你 可以说是 猪肉韭菜