横山素食｜人间最美四月天，谷雨养生好时节

四时田园杂兴

宋 · 范成大

谷雨如丝复似尘，

煮瓶浮蜡正尝新。

牡丹破萼樱桃熟，

未许飞花减却春。

2022年4月20日是二十四节气的第六个节气——“谷雨”，也是春季最后一个节气。顾名思义，谷雨即是播谷降雨之义，虽然和雨水节气同样有个“雨”字，只是相较于雨水节气时的乍暖还寒，谷雨时节过后却是一副“杨花落尽子规啼”的暮春气象了~

谷雨时节很明显的气候特征就是降水明显增多，谷雨时节，谷得雨而生，对降水需求较大，但区域有所不同，谚语云：“清明谷雨雨常缺”，在这个多雨的节气，从秦岭、淮河附近向北，春雨急剧减少，北方此时一般都还伴有沙尘天气，历史上谷雨期间北方还出现过多次沙尘暴天气。而长江中下游、江南一带，则明显多雨，或伴有局地暴雨、大暴雨。

食香椿

谷雨时节，北方有食香椿的习俗。我国是世界上唯一将香椿入菜并培植的国家，谷雨时节正好是香椿上市的最佳时节，此时的香椿香醇爽口，具有补阳滋阴、提高免疫力的功效，而错过这个时候，椿芽便会干老而难以食用~

采 茶

我国南方有谷雨采茶的习俗，春季温度适中，雨量充足，茶树经过一冬的休养后，经春雨滋养，芽叶饱满翠绿，叶质软润，营养丰富，香气逼人，传说谷雨这天的茶喝了之后，能清火、明目、辟邪，不管谷雨这天是什么天气，人们都是要去采摘新茶回来喝的。

走谷雨

所谓“走谷雨”，其实就是约定俗成一般，在谷雨这天青年妇女们相约野游或走村串亲，古人十分注重祛湿保健，谷雨时节易湿邪入体，所以走谷雨可与自然相融合，适度光照，补充阳气，强身健体。

春捂适度

由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。

且谷雨节气气温偏高，雨水频繁，蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁，小伙伴们尽量穿长衣长裤，喷抹驱蚊水，以免被叮咬。

运动宜缓

谷雨时节应起居有节，早睡早起，最好应伴有一定的运动量，古时还有“走谷雨”这一习俗，谷雨时节可多出去散散步、放放风筝之类的运动，以舒缓的有氧运动为宜，不宜剧烈运动。

适当进补

谷雨是春夏相交的节气，春天是肝盛脾弱的时节，但在谷雨时节，脾胃旺盛，正适宜进补，不过还需注意饮食，饮食多以清淡素食为主，少油、少盐、少糖，晚间不宜过饱。

时值谷雨节气，湿气最重，可适当吃些益气补血、有祛湿之效的食材，如果赤豆、薏仁、山药、冬瓜、海带、豆芽及黑色谷类等。

温馨提示

即日起至4月29日，居膳斋素食餐厅就餐形式调整如下：

周一至周五仅开放素食单点，开餐时间为 11:00-14:30；周末、节假日仅开放素食自助，开餐时间为 11:00-14:30。

具体开餐形式以当日为准，给您带来的不便敬请谅解！

关键词： 早睡早起 过敏性哮喘