绩溪县市场监管局多措并举筑牢校园食品安全“防控墙”

为全面贯彻落实省、市、县食安办下发的关于开展校园食品安全督查实施方案的通知要求，县市场监督管理局牵头开展校园食品安全联合大检查行动，自11月11日起，对全县校园食品安全进行了专项检查，检查覆盖率达100%。

加强组织领导，提升“执行力”。及时召开县食药安办会议传达上级指示精神，明确11月11日至年底期间通过学校全面自查、部门联合检查、市级抽查、省级督查等方式开展一次全覆盖地毯式大检查，切实做好全县校园食堂专项监督检查安排部署工作。

健全责任体系，提升“监管力”。联合县教体局开展校园食品安全大检查，切实拧紧校园食品安全阀。此次检查重点检查食品及原料是否严格落实进货查验记录制度，加工及储存场所是否符合相关规定，食堂各功能区布局和流程是否存在交叉污染，原料库各类食品原料分区标签是否合理，工具容器是否分开使用，从业人员是否落实健康管理制度，自查、留样、晨检、陪餐等各项主体责任是否落实到位、“禁止餐饮浪费行为、冷链食品疫情防控、采购非法渔获物和野生动物制作菜肴、禁止塑料污染”等宣传落实情况是否到位等。

组织平台考试，提升“实效力”。为加快推进餐饮质量安全大提升工程，进一步夯实校园食堂食品安全和经营场所安全，全面推广“两库一平台”的使用，组织全县校园食品安全管理人员和从业人员224人参加平台培训和考核。

加大宣传力度，提升“知晓力”。为进一步提升校园食品安全管理员和从业人员的食品安全意识，在利用微信工作群和“两库一平台”餐饮质量安全提升培训考核进行宣传的基础上，邀请了县电视台对检查进行现场跟踪报道，“一镜到底”展示检查全过程。切实提高广大人民群众对校园食品安全的认识。

通过开展校园食品安全大检查，为广大师生身体健康和生命安全提供了坚强保障。下一步，县市场监管局将落实职能部门跟进监管、细化指导，对督查发现的问题做好“回头看”复查，确保问题整改到位，全力筑牢师生饮食安全“防控墙”。（程军）

关键词： 绩溪县 食品安全 防控