安徽歙县：千山叠翠出好茶 香飘万里“滴水香”

中安在线 中安新闻客户端讯 清明节后，安徽歙县的“滴水香”迎来采摘好时节。4月17日，海拔520多米的溪头镇汪满田村“鲫鱼背”山降上，漫山遍野的茶树错落有致，层层叠叠的茶陇勾勒出蜿蜒的线条，向着远山延展开去，像是写在茶山上的五线谱，空气中萦绕着氤氲的茶香。茶农们身挎竹篓，十指翻飞，忙碌的身影宛如五线谱上跳动着的音符。

“趁着天气好，我和老伴要抓紧采摘，这么好的茶叶可不能浪费在地里！”说话间，汪满田村的茶农汪伦胜丝毫没有耽误手中的活，采摘手法十分娴熟。汪伦胜介绍，这几年茶园里插满了“小黄板”，不打农药的滴水香茶叶品质更好、价格更优。今年茶季以来，他家仅茶叶一项收入就达到1万多元，预计今年茶叶总收入将达到3万余元。

歙县滴水香主要产于黄山南麓的南云山山脉的溪头镇汪满田、大谷运、竦坑等地，海拔高度在500—800米之间。茶园面积六万余亩，多分布在深山茂林幽谷之中，雨水充沛，常年云雾缭绕，四季百卉溢香，昼夜温差大，茶园土壤肥沃，以砂质红壤、砂质黄红壤等为主。近年来，当地茶园通过示范推广粘虫黄板、生物农药、生态农艺等绿色防控措施，既保证了卫生质量安全，鲜叶品质也稳步提升。

与此同时，在茶叶加工工艺上，滴水香茶也十分“讲究”，需要经过杀青、炒青、摊凉、揉捻等一系列步骤，有机融合了烘青与炒青绿茶的工艺特点。为满足市场消费需求，如今的滴水香茶已经实现清洁化、机械化的规范化生产，茶叶品质得到稳步提升。

“我们公司通过收购附近茶农的生叶制作滴水香，每年产量在3万斤左右，产值可达600余万元。”黄山徽谷茶业有限公司总经理柯德平介绍道。歙县溪头镇是歙县滴水香的主产区和原产地，年产滴水香茶20万斤，一产产值约4000万元。

好茶也怕“巷子深”，滴水香茶产业想要做大做强，品牌的打造至关重要。近年来，政府、茶企、茶农凝聚产业发展思路，树立茶产业发展品牌意识。“徽谷”“竹岭芳羽”“登峰尖”等歙县滴水香品牌不断扩大市场，成为众多茶商、茶友津津乐道的好茶，歙县滴水香已经成为歙县茶叶的一张闪亮名片，成为当地产业发展的新方向，同时也是做好乡村振兴产业兴旺的有力抓手。

据了解，2000年滴水香茶叶经中国茶叶博物馆陈列展示及收藏；2010年出口美国茶瓦纳等高端市场。近年来，歙县滴水香深受上海、长三角城市群和我省消费者喜爱，并出口欧盟市场，销量逐年攀升。曾经的小众茶滴水香，现在早已香飘万里。（潘祯祥 朱西敏）

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