随着夏季到来和欧洲杯开赛,啤酒市场逐渐进入消费旺季,国产品牌和进口品牌的市场竞争再次打响。近年来,国内啤酒品牌纷纷试水中高端产品,进口啤酒则不断通过压低售价争夺市场。
但总体看,消费者对啤酒的兴趣似乎一路走低。数据显示,自从中国啤酒产销量在2013年达到5000万千升的峰值后就一直呈下降趋势。面对个性化、健康化的消费新趋势,啤酒行业也加快了转型步伐,以精酿啤酒为代表的高端品类正迎来快速增长。
●市场两极分化延续
欧洲杯开赛以来,在北京工作的球迷小张每到周末就约着朋友一起看球,“熬夜看球可少不了冰镇啤酒。”小张说,自己趁着“618”促销屯了三箱啤酒,有国产的乌苏啤酒和进口的嘉士伯、喜力。“价格没差很多,最近两年感觉进口啤酒越来越便宜,国产的越来越贵了。”
记者近日走访发现,超市发、物美等超市最近都在进行啤酒促销。目前超市里的啤酒单品多达几十种,玻璃瓶装、易拉罐装和大容量桶装产品都有,品牌则囊括燕京、青岛、雪花等国产品牌和来自德国、墨西哥、比利时、日本等国家的进口啤酒。与过去人们印象中“进口的贵、国产的便宜”不同的是,二者售价并不悬殊,许多国产啤酒售价甚至超过同类进口产品。
实际上,啤酒市场的价格战已经打了几年。来自德国、墨西哥、比利时、日本等产地的进口啤酒普遍放低身段吸引消费者,而国产啤酒售价却一路走高。雪花、青岛、燕京等啤酒品牌甚至在2018年启动了集体涨价。
与此同时,商超渠道也在不断推出自有啤酒品牌,同样以高端化和性价比两条路线为主。今年夏天,盒马上架自有精酿啤酒“精酿原浆鲜啤酒”,有印度淡色艾尔和德式小麦两种口味,每瓶净含量1升,售价分别为24.9元和19.8元。便利蜂则推出自有啤酒“蜂惠选啤酒”,每罐净含量500毫升,售价仅2.4元。
业内人士分析,中国啤酒市场两极分化越来越明显,中低端品牌比拼销量,高端品牌塑造形象已经成为行业发展趋势。
●国产精酿快速升温
作为啤酒高端品类的代表,精酿啤酒近年来逐渐受到企业和消费者的青睐,整体市场以40%的复合增长率逆势上扬。
根据美国酿造者协会的标准,精酿啤酒为年产量小于600万桶的小型酿酒厂产品,啤酒风味坚持从传统的或者创新的原料与发酵工艺中获得。不难看出,与大规模生产的工业啤酒相比,精酿啤酒的个性化口味正契合了年轻人对品质消费的需求。潜力巨大的市场前景不仅吸引高大师、牛啤堂、东湖、新梅河精酿、酒花儿等新品牌入局,工业啤酒巨头同样也通过高端化转型纷纷加入精酿啤酒赛道。
去年夏天,青岛啤酒推出“百年之旅”“琥珀拉格”等系列艺术酿造新品,高端精酿系列产品在2020年累计销量中占比达到23%;2019年夏天,燕京啤酒发布高端产品燕京U8小度酒,并快速受到市场认可。数据显示,2021年上半年,燕京U8已经实现去年全年的销量。
天眼查数据显示,过去两年里,国内精酿啤酒相关企业均以每年超过千家的速度增长,2021年上半年又新增超过500家。华润啤酒则通过收购喜力中国业务拿到喜力旗下多个高端啤酒品牌,珠江啤酒也推出了IPA、皮尔森等品类的高端精酿啤酒产品。
上周,燕京啤酒再次推出全新单品燕京V10精酿白啤,定位中高端市场。记者注意到,燕京V10已于几天前上线燕京啤酒淘宝官方旗舰店,单瓶售价在8元出头,目前已经销量过千。
“消费心理不可忽略。”酒业分析师王刚认为,2020年,新冠肺炎疫情冲击市场,对消费者的消费信心造成一定影响,一部分受众在严峻的经济形势下转向保守的价值消费,另一部分人则在疫情之后,开始“及时娱乐、对自己更好一点”的报复式消费。“这也将为高端啤酒产品的爆发创造契机。”
●啤酒行业迎高质量发展
在网红精酿啤酒的带动下,年轻人对啤酒的兴趣开始回升。尤其欧洲杯开赛以来,各种喝着网红啤酒看球的照片在社交媒体上比比皆是。
中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇认为,消费升级带来消费结构转型,促动啤酒市场结构和产品结构加速转变。“啤酒消费正在从价格到品质、从大众化到个性化、从社交分享到个人享受、从豪饮到自酌等多个层面发生根本转变。”何勇称。
国家统计局数据显示,2020年,我国啤酒产销量完成3411.1万千升,比2013年的5000多万千升降了三成多。但在2018年至2020年间,我国啤酒市场利润总额不断上涨。2018年啤酒行业利润总额为121.9亿元,增速达5.6%;2020年即便受疫情影响,啤酒行业利润仍实现正增长,利润达到133.9亿元,增速为0.5%。
目前,我国高端啤酒消费市场份额在行业内占比不足2%。何勇预测,未来3至5年内,这一占比将跃升至15%至20%。但在啤酒行业转型发展过程中,也需要对精酿啤酒建立严格的质量标准体系,防止鱼龙混杂损害消费者信心。(实习记者 杨天悦)
凡本网注明“XXX(非中国微山网)提供”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和其真实性负责。
大众网·海报新闻记者申家鑫通讯员刘亚楠报道中国民航将自2022年10月30日至2023年3月25日执行2022 23年冬春航季航班计划。新航季,山东省机
2022-10-29 07:49
大众网·海报新闻记者杜虹晓毕胜济南报道近日,济南市市中区民警在巡逻时发现,辖区内多处隔离护栏陆续失踪。据统计,丢失护栏50余节,共计约1
2022-10-29 07:45
大众网·海报新闻记者张海振济南报道10月28日,济南市历下区城管局在东关街道万科海晏门小区举办“金秋十月迎硕果垃圾分类见行动”——“党建
2022-10-29 07:31
10月28日,山东省统计局官方网站发布2022年前三季度全省经济运行情况。前三季度,山东全省经济呈现稳中有进、进中提质的良好态势。(大众日报
2022-10-29 07:39
2022年10月28日0时至24时,全省报告新增本土确诊病例3例,其中青岛2例,均系重点人员筛查检出;滨州1例,系集中隔离点检出。新增本土无症状感
2022-10-29 07:36
门庭若市打一生肖是什么动物?门庭若市的意思是什么?一起来看看吧!从释义来看形容非常热闹,而12生肖中最喜欢热闹的生肖是马,再加上有成语成
2022-10-28 22:49
虾仁蒸蛋等于砒霜是真的吗?虾仁蒸蛋需要把虾先煮熟吗?不小心吃了生虾仁怎么办?一起来看看吧!网传虾皮蒸蛋吃了人会出现上吐下泻、肌肤瘙痒红
2022-10-28 22:47
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道养老服务人才匮乏、从业人员技能水平低,一直是困扰养老服务发展的难点、重点和堵点问题,为了
2022-10-28 18:36
大众网·海报新闻记者邢晨通讯员吕尚伟烟台报道为进一步改善老旧小区养老服务设施现状,加快推进养老服务体系建设,烟台市莱山区出台了《莱山
2022-10-28 18:46
大众网·海报新闻记者秦文济南报道记者从济南公交获悉,为方便蟠龙路、虎山路周边居民出行,填补蟠龙路、虎山路等部分路段公交空白,自10月29
2022-10-28 18:40