餐桌上的浪费 事有多大？-天天快资讯

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你知道吗，据统计，咱们国家每年餐饮食物浪费量超过1700万吨！这相当于3000万到5000万人一年的口粮，人均每餐就丢掉近二两食物。

你以为餐桌上的浪费，只是几粒粮食那么简单吗？有数据显示，全球现有的农业生产活动，使用了70％的淡水资源、33％的土地和30％的能源，排放了20％的温室气体。我们用这么大代价生产出来的食物，却又大量在餐桌上给浪费掉了。也就是说，餐饮浪费不仅意味着食物本身的浪费，更意味着生产这些食物所投入的水、土地、能源和其他资源都白白消耗了。

另外，餐饮浪费带来的环境污染问题也不容忽视。特别是分类不够完全的厨余垃圾，会对土壤和地下水造成污染。如果采用焚烧方式来处理，还会污染大气并产生有害物质，增加环境负担。

这下子你明白制止餐饮浪费的重要性了吧。河北新闻联播报道，河北要集中开展专项行动制止餐饮浪费行为，外卖、婚宴、自助餐、单位食堂……哪个环节也不放过。

早在2020年，河北就出台了全国首部治理餐饮浪费的省级地方性法规，从立法层面为制止餐饮浪费提供有力保障。这次专项行动还将特别关注外卖点餐浪费现象，要求商家在外卖点餐平台上要清楚标明原料、分量等内容，增加点餐消费提示。还要严查诱导超量点餐等现象，把节约用餐提醒提示制度落实到位，使餐前提醒、餐后打包成为服务标配。另外还得注意，要选用可降解的打包盒、一次性餐具，以减少对环境的影响。

（作者 王潇）

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