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据农业农村部监测,2月10日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.49元/公斤,与上周五(2月3日)的22.71元/公斤相比,下降9.8%。本周的平均价格为21.22元/公斤,与上周22.6元/公斤的均价相比,下降6.1%。
本周国内生猪价格走势平稳。据中国养猪网的数据,2月10日,生猪(外三元)价格为14.58元/公斤,与上周五(2月3日)的14.47元/公斤相比,上涨0.8%。从一周均价来看,本周生猪均价14.47元/公斤,与上周14.68元/公斤相比,下降1.4%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测,供应方面,本周规模养殖场出栏有增有减,散户大猪出栏占比减小,全国生猪交易均重微跌。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重123.13公斤,环比微跌0.08%。需求方面,本周屠宰企业开工率环比上涨。终端需求缓慢恢复,且周初受元宵节、学校开学利多提振,屠宰企业订单短时增多,同时部分屠宰企业有分割入库现象,开工率逐渐提升。临近周末期,因终端需求支撑有限,白条猪肉销售速度减慢,屠宰企业开工率小幅下降。周内重点屠宰企业周度平均开工率24.69%,环比涨4.06个百分点。
本周的2月6日,国家发改委消息称,据监测,1月30日~2月3日当周,全国平均猪粮比价为4.96∶1,进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。国家发展改革委将会同有关部门启动中央冻猪肉储备收储工作,并指导各地同步收储。2月10日,农业农村部召开畜牧兽医工作部署会,会议要求,确保生猪等重要畜产品安全供给,继续完善和用好生猪产能调控,扩大肉牛肉羊生产,提升奶业竞争力。
中信期货认为,2023年1月-2月是全年供需最宽松的阶段,之后供给压力稍有下降,但供给剩余依旧偏高,仅在非常乐观的情况下,供需缺口才会出现收窄,但仍达不到2022年三季度的程度。供给方面,短期来看,节前大猪库存仍待消化,节后部分猪也需要提前出栏,行业均重仍旧偏高,供给压力尚未缓解。中期来看,中小猪存栏规模持续增长,这些都将在未来兑现未供给增量,二次育肥和冻品入库方面,由于成本还不够低,预计动机不足。长期来看,近期养殖利润开始亏损,母猪存栏的增幅暂缓,但是2023年对应的产能基数较高、效率较好,预计生猪出栏量将会增长。需求方面,短期来看,节后复工进度偏慢,下游走货一般。中期来看,年度内的淡旺季节奏明显。长期来看,消费存在从低谷向上恢复的趋势预期。瑞达期货认为,市场对收储仍有一定的希望,养殖户认亏数量下降,支撑猪价。从需求端来看,节后需求不佳,屠宰企业虽然提高了开工,不过白条走货不佳,有烂市的情况,限制需求。供应端,规模养殖企业出栏陆续恢复,加之局部非瘟疫情有所反复,导致出栏增加,也限制猪价。
卓创资讯预测,供应方面,生猪养殖单位有一定抗跌心态,猪价连续下滑时或产生抗跌惜售心理,下周生猪出栏量或保持动态平稳,无明显增多减少迹象。需求方面,宰量已陆续恢复至常规水平,市场对高价白条的接受能力有限,猪价上涨后肉价不涨反降,在一定程度上制约生猪价格上涨空间,或与供应端形成博弈之势。综合来看,未来一周生猪行情或主线稳定,期间频繁小幅波动。
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